Corona! In Hille: KEIN Außer Haus Verkauf von Kuchen & Torten genehmigt.
anlässlich der verschärften Bestimmungen, hier betreffend den Mühlenkreis Minden-Lübbecke, Amt Hartum, darf ich auch einen außer Haus Verkauf nicht mehr anbieten. Bäckereien allerdings dürfen sehr wohl Kuchen, Gebäck und Torten weiter verkaufen. DAS soll jemand verstehen…. Aber immer geschmeidig bleiben … Weiter
!Karneval! Und im kleinen café am moore backe ich gerade: Mutzen….. Außerdem gibt es eine italienische Osterspezialität: Pastiera napoletana, ganz ein feiner Kuchen glutenfrei: Käsekuchen und frz. Schokoladentarte sowie Apfelstrudel mit angerösteten Haselnüssen, Vanille -Eis mit selbstgemachtem Salzcaramell darin … Weiter
liebe leute lasst euch sagen winde wollen wir ertragen und damit es gut uns geht auch wenn es ganz dolle weht hin zum moor ins café rein denn da duftet`s immer fein nach kuchen suppe apfelstrudel mal ganz still und … Weiter
Die Dezember-Sonntage in gemütlicher Atmosphäre bei loderndem Kaminfeuer genießen? Die Advents-Torte ist frisch zubereitet, geschichtet sind Baiser, Mandelbiscuit und gebrannte Mandeln-Buttercreme. So schmeckt die Adventszeit.
Zum Ausgleich bei diesem tristen grauen Wetter biete ich köstliche Getränke-Spezialitäten an Lumumba: Auf der Gasflamme handgerührter Kakao mit Rum und frischer Sahne. Heißer Hugo: Frankenwein mit selbstgemachtem Holunderblütensirup und natürlich Tee mit Rum. Man kennt Kuchen mit Kürbis wohl … Weiter
Zum ersten Mai: ein Maibaum!
Mittagstisch immer Mittwoch von 12.30 bis 14.00 Uhr. Anmeldung bitte bis sonntags vorher 18.00 Uhr. WAS servierte ich am 26.2.20? Diesmal garnicht vegetarisches Roastbeef aus dem Ofen, dazu Prinzesskartoffeln mit Salbeibutter und Pak-Choi geschmort: Vorweg noch ein Rote Bete Süppchen … Weiter
Dieses Jahr möchte ich aus obigem Buch: ‚jamie & friends – DESSERTS‘ jede Woche ein oder zwei Rezept ausprobieren. Hier, passend zur Kirschenzeit, eine gedeckte Kirschen-pie und ihre Entstehung in der goldenen Küche des Cafés Wie heißt es so schön … Weiter
Voilà: Babka mit Schokolade, gerösteten Haselnüssen und Kardamon – Bodenloser Käsekuchen glutenfrei – Apfelstrudel um 14 Uhr aus dem Ofen, mit Rumrosinen und Haselnüssen und jede Menge Boskoop-Äpfel, serviert mit frischer Sahne sowie Vanilleeis mit selbstgemachtem Salzcaramell – südtiroler Schwarzplententorte mit … Weiter
Mit großer Freude habe ich für eine Geburtstagsgesellschaft ein 3-Gang-menue creiert und serviert. Mitten im Januar. Da wollte und sollte es ein gehaltvolles menue sein, das zudem die Lebensgeister weckt! Als entrée kam eine Blumenkohl-Spinat-Suppe (Rezept bei springlane: Spinat-Blumenkohl … Weiter