wind und wetter am 9.2.20
liebe leute lasst euch sagen winde wollen wir ertragen und damit es gut uns geht auch wenn es ganz dolle weht hin zum moor ins café rein denn da duftet`s immer fein nach kuchen suppe apfelstrudel mal ganz still und … Weiter
es wird wieder: Ofenfeuer.
Zum Ausgleich bei diesem tristen grauen Wetter biete ich köstliche Getränke-Spezialitäten an Lumumba: Auf der Gasflamme handgerührter Kakao mit Rum und frischer Sahne. Heißer Hugo: Frankenwein mit selbstgemachtem Holunderblütensirup und natürlich Tee mit Rum. Man kennt Kuchen mit Kürbis wohl … Weiter
Angebot vom 27.01.2018
Voilà: Babka mit Schokolade, gerösteten Haselnüssen und Kardamon – Bodenloser Käsekuchen glutenfrei – Apfelstrudel um 14 Uhr aus dem Ofen, mit Rumrosinen und Haselnüssen und jede Menge Boskoop-Äpfel, serviert mit frischer Sahne sowie Vanilleeis mit selbstgemachtem Salzcaramell – südtiroler Schwarzplententorte mit … Weiter
Habe die Ehre! Ein 3-Gang-Geburtstags-menue
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Mit großer Freude habe ich für eine Geburtstagsgesellschaft ein 3-Gang-menue creiert und serviert. Mitten im Januar. Da wollte und sollte es ein gehaltvolles menue sein, das zudem die Lebensgeister weckt! Als entrée kam eine Blumenkohl-Spinat-Suppe (Rezept bei springlane: Spinat-Blumenkohl … Weiter
Sachertorte
Was mache ich mal wieder am 13.01.2019 für den Anfang des Jahres? Sachertorte Eine wiener Verführung, die einfach nur glücklich macht. Bitte sehr!! Frisch zubereitet – auch Apfelstrudel – um 14.00 Uhr noch warm mit Vanille-Eis & selbstgemachtem Salzcaramel, und/oder … Weiter
es wird wieder: Ofenwetter
Zum Ausgleich bei diesem tristen grauen Wetter biete ich köstliche Getränke-Spezialitäten an Lumumba: Auf der Gasflamme handgerührter Kakao mit Bio-Milch, Rum und frischer Sahne ‚Heißer Hugo´: Frankenwein zusammen mit selbstgemachtem Holundersirup, erhitzt. Sanddorn-Grog: Sanddorn-Rum im schwarzen Tee. ong Herzlich … Weiter
high noon am Neujahrstag 2019
dieses event enfällt was machen wir nach dem Neujahrs-Moorspaziergang? Oder auch…. was machen wir statt eines Moorspazierganges? Wir gehen in ‚das kleine café am moore‘! Dort gibt es frisch gekochte Rinderkraftbrühe vom Galloway-Rind roten Heringsalat ofenfrisches Brot Guglhupf mit … Weiter
der erste Apfelstrudel 1018
Am Sonntag, dem 4.November wird wieder auf dem Kuchentisch stehen: Apfelstrudel frisch aus dem Ofen, mit Boskoop-Äpfeln eigener Ernte, angerösteten Haselnüssen, Rumrosinen,frischer Sahne und: Vanilleeis mit selbstgemachtem Salzcaramell…..heiß ersehnt und nun serviert…hmmmmmmm! ferner u.a.: Parist-Brest, ein französischer Patisserie-Klassiker, Käsekuchen und … Weiter
ZEN oder die Kunst, einen Kürbis zu zerlegen
WIE zerlege ich einen Kürbis ohne Kraft? Noch lächelt er, der Kürbis. Nun, owe und ja, doch, geschnitten ist er jetzt! Der ganze Trick besteht darin, ein kleines Messer zu nehmen, mit dem man sonst z.B. Kartoffeln schält. Das hält … Weiter